Menüvorschläge
Menue 1
Holsteiner Hochzeitssuppe
Rinder-& Schweinebraten an bunter Gemüseauswahl mit
Herzoginkroketten & Petersilienkartoffeln
Vanilleeis mit heißen Himbeeren
29,50 € / Person
Menue 2
Spieß von Lotte und Scampi auf Ruccolasalat mit Parmesanspänen
Roastbeef im Kräutermantel an Kräuteterjus
mit bunter Gemüseplatte und Kartoffelgratin
Mousse au Chocolat an Bourbon-Vanillesauce
mit frischen Früchten
36,50€ / Person
Menue 3
Rahmsuppe vom Steinpilz mit Croutons
Gemischte Filetplatte vom: Rinder-, Schweine- und Putenbrustfilet an Sauce Béarnaise mit bunter Gemüseauswahl, Herzoginkroketten und Petersilienkartoffeln
Dessertüberraschung nach Art des Hauses
37,50 € / Person
Menue 4
Bunte Blattsalate mit krossem Speck
und gerösteten Kernen
Tomatenconsommé mit Basilikumbällchen und Gemüsestreifen
Kalbsbraten mit Gemüseauswahl und Rosmarinkartoffeln
Creme Bruleé
38,50€ / Person
Menue 5
Tomaten-Ruccolasalat mit Parmesan Aufgeschäumte Kräutersuppe
mit Schinkengrissini
Rosa gebratene Entenbrust an Cassissauce
mit Mandel-Brokkoli und Kartoffelgratin
Grand-Marnierparfait an Orangensalat
38,50 € / Person
Menue 6
rosa gebratene Entenbrust auf Feldsalat mit Orangendressing
Ruccolasuppe mit Rauchlachsstreifen
Schweinefilet im Speckmantel an Roquefortsauce
mit erlesenen Gemüsen der Saison, dazu Kartoffelgnocci
und Petersilienkartoffeln
Pralinenparfait mit eingelegten Bananen
37,50 € / Person
Menue 7
Gebratene Scampi auf Orangen-Avocado-Salat
Gegrilltes Rotbarbenfilet an Safran-Limonensauce auf schwarzen Tagliatelle
Maracujasorbet mit Prosecco und Minze
Kalbsrückensteak mit Morchelkruste auf Rosmarinjus an bunten Gemüsen
und Kartoffelgratin
Weiße Mousse au Chocolat an Erdbeer-Minz-Salat
43,50 € / Person